★クエスチョン★
食事の時間帯に見学すると、どういうことがわかりますか?
★アンサー1★食事の時間帯は入居者が集まる
施設見学の時間帯を選べるようなら、昼食の時間帯を指定しましょう。
入居者が食堂に集まるので、性別や雰囲気、介護の必要度合いなどを知る事ができます。
食堂に誘導するため、歩行が難しい入居者をサポートしたり、車いすを押したりする姿を見ることもできるでしょう。
さらにアポイントを取る際に、昼食を試食できるかも聞いてみましょう。
派遣された調理スタッフが施設内の厨房で調理しているところや、調理済みの食事を施設の厨房で盛り付けているところがあります。
その他、レトルトや冷凍の食事をあたためて提供するところなども。
どのスタイルが良い・悪いではなく、コストや質(味)に対する考え方が反映されていると言えるでしょう。
試食中は「味」にばかり気を取られていないで、職員がどのように入居者の食事介助をしているかを見てください。
耳をすませば、職員と入居者、入居者同士の対話も聞こえてくるはずです。
もし、違和感を覚えることがあれば、「施設チェックノート」にメモをしましょう。
後から、他の施設と比較検討するときに役立ちます。
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